Будь умным!


У вас вопросы?
У нас ответы:) SamZan.ru

Сорта кофе

Работа добавлена на сайт samzan.ru: 2016-03-05


"Сорта кофе"

На Земле произрастает всего 3 основных вида кофейного дерева. Первый из них – арабика. Он лидирует по многим показателям. Например, по количеству сортов, по доле продаж в мировой торговле, по производству кофейных зерен в мире. Второй – робуста. Он был обнаружен только в середине 18 века. Лидер по производству этой культуры – Африка.

Третий и последний вид кофе – либерика. Либерика отличается очень низкими урожаями, большой прихотливостью и отсутствием спроса.

АРАБИКА

Официальное название культуры – Кофейное Дерево Аравийское (Coffea arabica). Арабика – самый важный вид кофе в мире – отличается сложным ароматом. Культура очень прихотлива. Оптимальные условия существования арабики - горные тропики на высоте от 900 до 2100 м над уровнем моря. Влажность - регулярные обильные дожди. Средние температуры в месте произрастания – 15-24°C. Основное условие – полное отсутствие морозов.

Характеристики почвы выращивания – многократное и круглогодичное удобрение почвы или глубокая, плодородная почва, богатая множеством минералов. Арабика очень чувствительна к заболеваниям. Чтобы их предотвратить, надо использовать пестициды и фунгициды.

Количество сортов аравийского дерева, которые используют сегодня в кофейной промышленности – 45-50 сортов. Срок с момента цветения по момент созревания плодов – 6-7 месяцев. Количество урожаев в год - 1-2. Основной критерий количества урожаев – чередование сезонов засухи и дождей. Размножение – обычно размножается жизнеспособными семенами.

РОБУСТА

Официальное название культуры – Кофейное Дерево Канефора Робуста (Coffea Canephora). Оно было открыто в бассейне реки Конго, Конго, Африка. Робуста – второй по популярности вид кофе в мире – характеризуется высоким содержанием кофеина в зернах. Робусту используют в кофейных смесях для придания крепости напитку.

Робуста неприхотлива, хорошо переносит высокую температуру и влажность. Оптимальные условия существования культуры – низменные тропики на высоте до 900 м. Влажность – регулярные обильные дожди. Средние температуры в месте произрастания – 22-27°C. Характеристики почвы выращивания – влажная почва и высокая температура. Робуста нечувствительна к заболеваниям и вредным насекомым. Срок с момента цветения по момент созревания плодов – 5-6 недель. Количество урожаев в год – 12-15. Основной критерий количества урожаев – четкое следование техники ухода. Размножение – черенками.

ЛИБЕРИКА

Либерийский кофе родом из Западной Африки. В настоящее время этот вид выращивают почти все страны африканского континента, а также Шри-Ланка, Индонезия, Филиппины и другие.

Получают кофе либерика из плодов кофейных деревьев высотой 6-10 метров с очень крупными листьями. Длина кофейного плода – 30-35 мм, ширина - 10-15 мм.

Либерика устойчива ко всем заболеваниям кофейных деревьев, кроме ржавчинного грибка.

Качество плодов либерики не самое высокое, поэтому такой сорт кофе используют редко. В основном либерику используют для создания различных смесей. Никто и никогда еще не пил кофе, сделанный целиком и полностью из зерен либерики. По-видимому, это невозможно.

ЭКСЦЕЛЬЗА

Еще один вид кофе. Эксцельза-кофе – или Кофе Высокий – еще менее известен, чем либерика. Деревья этого вида достигают в высоту 20 м. Этот вид кофе не имеет хозяйственного значения.




1. Реферат на тему- Василь Стус Виконав Учень 11В класу Балан Роман
2. тема координат в пространстве определяется заданием линейной единицы для измерения длин и трёх пересекающих
3. тема система органов выделения конечных продуктов обмена и выведения их из организма наружу
4. Книга джунглей в золотой обложке с пожелтевшими от старости страницами
5. Познание мира начинается с опытного сопоставления предметов и явлений между собой с установления их сходст
6. Центр и буржуазные партии в присутствии заполнивших зал заседания штурмовиков приняли решении о передач
7.  Основные виды общевойскового боя Наступление оборона 2
8. на тему- Антропогенный фактор для студентов очного и заочного отделений по специально
9. Лабораторная работа 3 Исследование напряженнодеформированного состояния толстостенной трубы из твердог
10. Экзистенциальные проблемы в творчестве ФМДостоевского Дневник писателя Сон смешного человека Идиот
11. Пьер Булез Boulez
12. Процесс социализации личности Социализация личности представляет собой процесс формирования личности в
13. это вид множественности преступлений имеющий место там где лицом совершено два или более преступлений пр
14. 99 Справа про офіційне тлумачення терміна сім~ї.
15. Реализация стиля Office XP
16. Русский язык и культура речи
17. Экономическая мысль России
18. 2004 1 Код Форма по ОКУД 0301024
19. Developing countries need qulified specilists who hve necessry working skills in vrious spheres of humn ctivitysuch s policy economy culture nd etc.html
20. Почему я часто вспоминаю моего любимого дедушку Хасанова Асгата Хасановича который родился 1 мая 1928 го