Будь умным!


У вас вопросы?
У нас ответы:) SamZan.ru

булочек 12 луковицы перец соль

Работа добавлена на сайт samzan.ru: 2015-07-10

Поможем написать учебную работу

Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.

Предоплата всего

от 25%

Подписываем

договор

Выберите тип работы:

Скидка 25% при заказе до 29.1.2022

Рецепт жульена в булочках

Понадобится: 300г свежих грибов, по 200г куриного филе, сыра и сметаны, 6-7 булочек, 1-2 луковицы, перец, соль.

Как приготовить жульен в булочках. Из курицы с грибами, луком и сметаной приготовьте жульен. Срезать верхушки булочек, вынуть мякиш, оставив не слишком тонкие стенки. Выложить жульен в булочки, посыпать тертым сыром, запечь в духовке при средней температуре 5-7мин.

Рецепт грибного жульена в больших макаронах-ракушках

Понадобится: 300г шампиньонов или белых грибов, по 200г сметаны и сливок, 150г сыра, 100г сливочного масла, 3-4 луковицы, 1 пачка макарон-ракушек больших, белый и черный молотый перец, зелень, соль.

Как приготовить жульен в ракушках. Отварить макароны-ракушки до готовности. Нарезать мелко грибы и лук, потереть сыр, лук посыпать небольшим количеством муки и обжарить на сливочном масле до зарумянивания, добавить грибы, жарить еще 5-7мин, влить сливки, поперчить, потушить 10 мин. В каждую ракушку положить жульен, посыпать тертым сыром, выложить макароны на противень, запечь в разогретой до 160градусов духовке 10мин. Небольшое количество муки спассеровать на сухой сковороде, влить сливки, прокипятить 2 мин, поперчить и посолить, посыпать зеленью, перемешать. Подавать ракушки, полив соусом.

Кто не любит блюда в горшочках?! Правильно – разные кушанья в горшочках любят все. Вот и жульен – не исключение.

Рецепт жульена в горшочках

Понадобится: по 500г филе куриного и белых грибов/шампиньонов, 150г сыра, 2 луковицы больших, соус – по 150г сливок 10% и молока, по 2 ст.л. муки и сметаны.

Как приготовить жульен в горшочках. Из отварного куриного филе, грибов и лука приготовить зажарку. Для соуса муку поджарить на сковороде, в блендере перемешать с молоком, сметаной и сливками, взбить до однородности, залить грибы с курицей и луком, перемешать. Выложить смесь в горшочки, посыпать тертым сыром и запечь полчаса в разогретой до 180 градусов духовке.

Следующий рецепт – жульена в слоеных корзиночках, в принципе, ничем не отличается от подачи этой закуски в тарталетках, но ведь полностью приготовить ее своими руками гораздо приятнее!

Рецепт приготовления жульена в слоеных корзиночках

Понадобится: 500г слоеного теста, 300г шампиньонов, 200г сыра, 1 луковица, 4 ст.л. сметаны.

Как приготовить жульен в тесте. Выложить раскатанное и нарезанное кружками по размеру формочек тесто в формы для кексов/тарталеток, наколоть дно вилкой, запечь 15-20мин в разогретой до 180 градусов духовке. Грибы с луком обжарить до выпаривания жидкости, влить сметану, подсолить и потушить до загустения. Выложить грибную массу в слоеные корзиночки, посыпать сыром, запечь в духовке до его расплавления.

Очень практичный и сытный вариант подачи жульена – в клубнях картофеля.

Рецепт жульена в картофеле

Понадобится: 400г шампиньонов, 250мл сливок, по 100г сливочного масла и сыра тертого, 4 крупных картофелины, 1 луковица, ½ ст.л. муки, перец, соль.

Как приготовить жульен в картофеле. Промыть картофель как следует, не очищая разрезать вдоль пополам, выбрать ложкой сердцевину, оставляя лодочки с не слишком тонкими стенками. Положить картофельные лодочки в холодную воду. На сливочном масле обжарить грибы с луком, всыпать муку, перемешать, влить сливки или сметану, перемешать и потушить. Разложить смесь по лодочкам картофеля, выложить их в смазанную маслом форму, запечь в духовке до готовности картофеля, посыпать сыром и запечь еще немного до его расплавления.

Рецепт жульена в болгарском перце

Понадобится: по 200г куриного филе и грибов, луковица, 1-2 ст.л. сметаны, 1-2 болгарских перца красивых, растительное масло.

Как приготовить жульен в перцах. Грибы с луком измельчить и на масле обжарить до выпаривания жидкости. Разрезать перцы вдоль пополам, очистить от семян. Перемешать грибы с луком с сырой мелко нарезанной курицей, добавив сметану и приправив специями, выложить смесь по половинкам перцев, посыпать тертым сыром и запечь при температуре 200 градусов в духовке 20-30 мин.

Аналогичным образом готовится жульен в помидорах.

Рецепт жульена в помидорах

Понадобится: по 200г куриного филе, грибов и сливочного масла, 6-8 крупных помидоров, 1 луковица, зелень, сыр, перец, соль.

Как приготовить жульен в помидорах. Отваренную курицу мелко нарезать, грибы с луком обжарить на масле, смешать с курицей, влить сметану, поперчить и посолить, потушить 5мин, дать остыть. Разрезать помидоры пополам, выбрать ложкой мякоть, нафаршировать жульеном, сверху посыпать сыром и 15 мин запечь в духовке.

Ну а последний рецепт, о котором мы расскажем в этой статье – жульен в профитролях. Очень аппетитная и необычная закуска!

Рецепт жульена в профитролях

Понадобится: готовые профитроли (делаются из заварного теста), грибы, лук, сливки, сыр твердый, сыр дор-блю с плесенью, перец, соль, укроп.

Как приготовить жульен в профитролях. Из грибов, лука и сливок приготовить жульен, добавить в него крошку сыра с плесенью и перемешать, поперчив и посолив, добавив также рубленый укроп. У профитролей аккуратно срезать одну стенку, выложить в них жульен, посыпать чуть-чуть сыром и запечь в разогретой до 180 градусов духовке 10 мин.




1. Учёт альтернативных издержек малым бизнесом
2. Развитие АПК основа продовольственной безопастности 1
3. Учебное пособие- Основы эксплуатации военной автомобильной техники
4. за того что у неё были проблемы с работой
5. Финансирование футбольной индустрии
6. Краткая история карт Таро
7. Электрохимические технологии в медицине
8. БПСБанк на 01012011 годаразмещен в газете
9. Тема 8.3- Программное обеспечение САПР
10. реферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата сільськогосподарських наук.3
11. а 29 декабря воскресенье
12. Кто с кем живет
13. по теме- Путешествие в страну Лапландию Область- Коммуникация Автор- воспитатель ГБДОУ
14. Реферат на тему -Одесса Потёмкинская лестница Выполнила работу- Чекмарёва Лиля 9Б класс Потёмкинск
15. Экологическое сознание как фактор развития украинского общества
16. Вильямс PSYCHONLYTIC DIGNOSIS Understnding Personlity Structure in the Clinicl Process
17. Информационный менеджмент как процесс управления людьми, обладающими информацией
18. по теме Чудесный мир классикив 4 классе подготовила учитель начальных классов Таранина Жанна Ни
19. Социально-психологические условия самореализации
20. Банкротство юридического лица как способ его ликвидации