Будь умным!


У вас вопросы?
У нас ответы:) SamZan.ru

а На третьем этапе III происходит формирование неактивного ферментсубстратного комплекса за счет образов

Работа добавлена на сайт samzan.ru: 2015-07-05


Механизм действия ферментов

На первом этапе (I) происходит активация фермента путем связывания с аллостерическим центром регуляторных веществ (например, гормонов), что приводит к изменению конформации активного центра фермента и увеличению его способности связывать молекулу субстрата.

На втором этапе (II)происходит 'узнавание' ферментом своего субстрата (см. Специфичность действия фермента).

На третьем этапе (III) происходит формирование неактивного фермент-субстратного комплекса за счет образования гидрофобных и водородных связей между радикалами аминокислотных остатков субстратного центра (контактные площадки) и соответствующими группировками в молекуле субстрата. Молекула субстрата удерживается вблизи активного центра, но химическим преобразованиям еще не подвергается.

На четвертом этапе (IV) образуется активный фермент-субстратный комплекс. При этом происходит химическое преобразование субстрата с участием каталитического центра и кофермента (если речь идет о сложном ферменте). В результате этого молекула субстрата меняет сою пространственную конфигурацию, в ней происходит перераспределение энергии и уменьшается прочность связей.

На пятом этапе (V) фермент-субстратный комплекс становиться нестабильным и затем преобразуется в комплекс фермент-продукт, который распадается на продукты реакции и фермент. Фермент из реакции выходит в неизменном виде.

2)

Ферменты характеризуются следующими основными свойствами :

1. Все ферменты представляют собой глобулярные белки.

2. Информация о ферментах, как и о других белках, закодирована в ДНК.

3. Ферменты действуют как катализаторы.

4. Присутствие ферментов не влияет ни на природу, ни на свойства конечного продукта реакции.

5. Ферменты действуют чрезвычайно эффективно, т. е. очень малое количество фермента вызывает превращение больших количеств субстрата.

Пример:

Одна молекула каталазы способна, например, при температуре тела разложить за одну секунду на воду и кислород около 600 тысяч молекул пероксида водорода. Можно сравнить эффективность каталазы и такого, например, неорганического катализатора, как диоксид марганца, добавив их по отдельности к пероксиду водорода и измерив скорость выделения кислорода.

В среднем ферменты способны катализировать около 1000 реакций в секунду. Без катализаторов реакции протекали бы в миллионы раз медленнее.

6. Ферменты высокоспецифичны, т. е. один фермент катализирует обычно только одну реакцию. Каталаза, например, катализирует только расщепление пероксида водорода.

7. Катализируемая ферментом реакция обратима.

8. Активность ферментов меняется в зависимости от рН и температуры, а также от концентрации как субстрата, так и самого фермента.

9. Ферменты снижают энергию активации катализируемой реакции.

Роль:

Ферменты  присутствуют во всех живых клетках и способствуют превращению одних веществ(субстратов) в другие (продукты).

Ферменты выступают в роли катализаторов практически во всех биохимических реакциях, протекающих в живых организмах .

Ферменты играют важнейшую роль во всех процессах жизнедеятельности, направляя и регулируя обмен веществ организма.

Подобно всем катализаторам, ферменты ускоряют как прямую, так и обратную реакцию, понижая энергию активации процесса. Химическое равновесие при этом не смещается ни в прямую, ни в обратную сторону.

Ферменты подразделяют на две основные группы: пищеварительные и метаболические.

Пищеварительные ферменты выделяются в желудочно-кишечном тракте, разрушают питательные вещества, способствуя их абсорбции в системный кровоток.

Различают три основные категории таких ферментов: амилаза, протеазы, липаза.

  1.  Амилаза расщепляет углеводы и находятся в слюне, панкреатическом секрете и в содержимом кишечника. Различные виды амилазы расщепляют различные сахара.
  2.  Протеазы, находящиеся в желудочном соке, панкреатическом секрете и в содержимом кишечника, помогают переваривать белки.
  3.  Липаза, находящаяся в желудочном соке и панкреатическом секрете, расщепляет жиры.

Метаболические ферменты катализируют биохимические процессы внутри клеток.




1. разному относиться к культуре средневековья некоторые считают что в средние века произошел некий культурн
2. Тема- дослідження властивостей функції розподілу законів розподілу ймовірностей двовимірних випадкових вел
3. реферата Понятие личности Эрих Фромм Личность по Фромму Структура личности Темперамент
4. Тема 5 - Прикладное программное обеспечение
5. МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА имени Ю
6. сбытовой и научнотехнической деятельности фирмы или предприятия и учет показателей их работы в реальных у
7. наДону Атмосферный воздух Состояние атмосферного воздуха в г
8. Тематика контрольных работ по философии и домашних заданий для студентов дневной и заочной форм обучения
9. Апшерон дожидался на Ио буксир с контейнерами заполненными веществом Большого красного пятна
10. двигательного аппарата Титульный лист МЗ РБ БГМУ Кафедра травматологии и ортопедии зав
11. Трудовое право и трудовая дисциплина
12. Аналитический и синтетический учет ЗП
13. культура древних греков эллинов
14. Хронический калькулезный холецистит
15. Планирование на предприятии
16. Чайка по имени Джонатан Ливингстон Невыдуманному ДжонатануЧайке который живет в каждом из нас Час
17. Экономические основы возникновения монополий и их формы
18. Почва и ее плодородие
19. тема лінійних рівнянь- 1 де ~ матриця коефіцієнтів; ~ стовпчик вільних членів; ~ шуканий век.
20. 103-11 ~ печь сопротивления камерная с защитной атмосферой